Croquetas de garbanzo (faláfel) con salsa de yogurt (con kéfir)
katly @katly
Esta es una receta turca muy fácil, económica y deliciosísima que puede ser usada tanto como aperitivo como almuerzo si acompañas por ejemplo con arroz blanco.
Es una receta especial. Donde TU escoges las cantidades ;)
Croquetas de garbanzo (faláfel) con salsa de yogurt (con kéfir)
Esta es una receta turca muy fácil, económica y deliciosísima que puede ser usada tanto como aperitivo como almuerzo si acompañas por ejemplo con arroz blanco.
Es una receta especial. Donde TU escoges las cantidades ;)
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la salsa de yogur para que los sabores se impregnen. Machacar o picar el ajo y la menta, añadirla al yogur junto con el aceite de oliva. Salpimentar a gusto.
- 2
Para las croquetas... Drenar los garbanzos. Picar cebolla, cilantro, ajo, zanahoria y ajo+comino machacados. Triturar todo junto (minipymer o 123), salpimentar.
- 3
Corregir consistencia con harina blanca si no toma forma. Hacer una bolita con las manos y aplastarla.
- 4
Freír en aceite muuuy caliente (para que no qden pasadas en aceite) y dejar unos min en papel absorbente
- 5
Emplatar y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A katly le encantará ver cómo quedó.
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