Buñuelos de bacalao sobre puré de patatas

Anna @cook_anna80
Hechos con harina de espelta y bacalao fresco.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla, poner en un cazo con aceite. Añadir el bacalao sin piel. Sofreír 5’.
- 2
Poner en un bol. Añadir el huevo, perejil picado y remover bien. Incorporar harina hasta que quede una massa ni muy líquida ni espesa. Dejar reposar 30’.
- 3
Hervir las patatas. Triturar con la leche y el queso de cabra. Poner el punto de sal y nuez moscada.
- 4
Freír los buñuelos en aceite de oliva.
- 5
Servir una cama de puré y unos buñuelos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna le encantará ver cómo quedó.
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