Asado de dorada del Mar Menor

El mujol del mar menor, es algo fabuloso con una grasita deliciosa, está bueno en muchas recetas, como a la sal, el caldero etc...

Un plato único por su ingrediente, ya que la Dorada salvaje del Mar Menor es una joya de la Gastronomía de Murcia y toda España, un sabor delicado y una textura jugosa. Un plato sano y de lujo para estas Navidades.

#cumplimos5 Deseo que siga esta aplicación muchísimos años más, empezó siendo con muy poca gente y ahora es casi una familia donde nos conocemos y intercambiamos recetas, de todo tipo de gustos y culturas me encanta, qué más decir ... Seguir trabajando día a día, que nosotros seguiremos subiendo lo que más nos gusta...Que es cocinar un fuerte abrazo a las que han podido hacer esto realidad😘😘

Un asado de Dorada que hace mi marido, y que sale realmente bueno.

unas sencillas codornices con langostinos del Mar Menor, al horno con una suave salsita, quedan deliciosas.

Bueno solo deciros que las doradas del Mar Menor en Murcia son únicas y salvajes, una maravilla y un lujo que solo tenemos aquí en un ecosistema único, ayer fuí al Corte Ingles y tenían unas recíen pescadas, frescas y deliciosas, compre una buena cantidad para congelar y tenerlas para esta Navidad, deje 2 fuera y hoy las he comido en una receta nueva que ha quedado deliciosa y qué serviré esta Navidad.La receta es super sencilla, pero ideal para degustar el maravilloso y único sabor de estas doradas.

#mirecetario

Receta de dorada asada con sal maldon ahumada, gajos de limón y champiñones salteados. Fácil de hacer y exquisita al paladar

Si algun dia teneis la suerte de pasar unas vacaciones en este estupendo mar, que solo lo tenemos en esta bendita tierra que es Murcia, no dejeis de probar estos exquisitos LANGOSTINOS.

Esta receta la podéis preparar con cualquier otro tipo de pescado blanco de corte, por ejemplo, como el mero.Queda muy rica y es muy fácil de preparar.

Hoy he vuelto a hacer dorada y esta vez la he hecho abierta sin espina. Como las habia comprado enteras, la he abierto yo y quitado la espina central. Ha quedado muy gustosa y solo lleva, sal, aceite, eneldo y un diente de ajo picado.

Tengo la suerte de tener un hermano muy aficionado a la pesca, tiene su propio barco y todos los fines de semana que el tiempo lo permite sale con mi cuñada Mº Carmen a pescar a la bahia de Cádiz. Luego lo regalan porque mi hermano es más de carne así que este fin de semana me toco a mi el regalo, unas doradas buenisima y fresca que me supo a gloria.

La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.

El bacalao a Brás es un plato típico de la cocina Portuguesa, muy fácil y delicioso.Deberíamos probarlo pues suele ser muy útil para compartir y se puede comer frío. #huevo #cookpadmycook #almanaque2019

En mi casa cenamos cochinillo en navidad pero mi madre siempre preparada pescado antes de navidad, no se porque, pero la dorada era uno de los pescados preferidos cuándo éramos chicos.El sábado fui al mercado central y compré esta dorada, es un pescado buenísimo ahora, y era una dorada grande y, aunque quizá algo cara... estaba buenísima.

Pues la historia de mi primera receta, es que como me encanta cocinar, y sobre todo, ver disfrutar comiendo a mi queridísima mujer, he querido compartir esta y compartiré otras recetas, ya que es gracias a esta app que yo me hago mis propias recetas, porque son inspiraciones de recetas aquí publicadas, aparte de tener aportaciones y experimentaciones mías, queriendolas explicar de la manera más clara para hacerlas fácilmente por cualquiera...

Cómo preparar Dorada a la Sal, receta muy fácil y quedan unos filetes muy jugosos y sabrosos.Simplemente es cubrir el pescado de sal, que la tenemos que remojar en agua. Hasta conseguir una masa, que al cogerla con la mano de quede firme. Hay personas que lo hacen mezclando las claras de huevo mezclada con la sal. Pero con el agua queda igual de bien, eso os lo dejo a vosotros.

Algo que puede parecer simplón, como un lomo de Dorada, pero que combinado, tiene una vista estupenda y unos sabores deliciosos, prueba y verás.... #emplatando

Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/qxciuWG96UsLa dorada a la sal es una forma un tanto especial de cocinar este pescado tan sabroso y nutritivo, ya que sólo se utiliza sal como ingrediente adicional para cocinarla, pero sin duda resulta una forma de prepararla que merece la pena. Si nunca la has preparado en casa te detallo una receta paso a paso para que te animes a hacerla, te sorprenderá como se puede hacer de forma sencilla un pescado al horno tan rico y jugoso. A la sal se pueden preparar todo tipo de pescados blancos, por lo que puedes cocinar de la misma forma otro pescado que te guste.Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas

Esta es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que me gusta mucho, también lo he comido de esta misma manera con la lubina y queda igual de jugosa. ¿Te animas a probarlo?Nota: la dorada debe estar completamente entera con cabeza y cerrada, sin destripar ni limpiar por fuera para que al cocerse se mantenga la masa jugosa en su interior y no penetre la sal, las escamas ayudan a ello. Así que cuando la compré no pida que se la limpien. Lo mismo si hace esta receta con la lubina.

La dorada al horno es una receta fácil de preparar, ideal para una cena especial, o por qué no, para cualquier día que nos apetezca comer sano. Se trata de un pescado blanco o semigraso de agua salada también conocido como pargo dorado o zapatilla. El nombre le viene por la franja dorada que tiene entre los ojos. Su peso oscila entre los 600g y los 17 kilos. Todo un manjar horneado con patatas, tomate y cebolla. Aunque también se cocina habitualmente a la sal. Os invito a cocinarlo con nosotros, será una apuesta segura para estas fechas.

Un clásico de la cocina mediterranea, la salicornia o espárrago de mar, es una planta crasa desconocida por muchos y que sin embargo es muy utilizada actualmente en la alta cocina. En el delta del ebro la encontramos a lo largo de toda sus costas y es muy fácil su recolección.#Jugandoenlacocina#pescado

He hecho esta receta para la cena y la dorada ha quedado deliciosa, jugosa y con un sabor buenisimo. Solo le he puesto sal, una pizca de pupurri de pimientas, una cucharada de aceite de oliva y al momento de comerla, un chorrito de limón.Como guarnición he hecho un salteado de verduras de las que venden en bolsas congeladas. Ha quedado una cena completa y muy rica además de saludable y ideal para la dieta.

Receta sencilla para el pescado y comerlo diferente. Un Murcia es muy común asar al pescado con patatas y algunas verduras.

Filetes de Dorada a la marinera, una salsa que resuelve fenomenal cualquier plato de pescado. Con unos langostinos que pondremos en el último momento, disfrutaremos en la mesa con este clásico sencillo de hacer

Estaba bueníiisiiima y eso que a mi la dorada no me gusta, se la hice para mi marido y le gusto mucho.

Hace días que me apetecía hacer esta receta y hoy me he decidido, al salir del trabajo he ido a la pescadería del súper y he comprado una dorada y un paquete de sal gruesa. Al llegar a casa, después de sacar el perejil fresco, me he dicho ¿y que tal si le añado varias especias a la sal? Y el resultado ha sido genial. ¡Que olorcito al hacerse! Os lo recomiendo.

Mira el vídeo,te vas a reir..:) https://www.youtube.com/watch?v=CgJKdNLngecOs enseño un plata fabuloso para estas fechas tan señaladas para quedar como unos reyes!Un a Dorada al Horno con guarnición!

Tributo a la vendimia con esta deliciosa dorada.