Dorada asada al eneldo con ensalada

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he vuelto a hacer dorada y esta vez la he hecho abierta sin espina. Como las habia comprado enteras, la he abierto yo y quitado la espina central. Ha quedado muy gustosa y solo lleva, sal, aceite, eneldo y un diente de ajo picado.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1dorada de ración
  2. Aceite de oliva
  3. Sal
  4. Eneldo
  5. 1 dienteajo
  6. Lechuga variada cantidad necesaria
  7. 1/2tomate en cubitos
  8. 2 rodajaspepino en cubitos
  9. Unascuantas aceitunas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pedir en la pescaderia que os habran las doradas y quiten la espina. Lavarlas y ponerlas en una bandeja para horno. Sazonar, poner un chorro de aceite, espolvorear con eneldo y poner el diente de ajo picado por encima.

  2. 2

    Meter en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, ese es el tiempo que ha tardado en asarse.

  3. 3

    Lavar la ensalada, cortar el tomate en cubitos y el pepino. Poner la dorada en el centro de un plato y las lechugas alrededor, repartir el tomate, pepino y las aceitunas.

  4. 4

    Aliñar la ensalada y sazonar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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