Tortilla francesa con pimientos de Padrón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una riquísima tortilla a la francesa jugosa y con un relleno buenísimo con pimientos de Padrón.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1cebollita dulce
  2. 10pimientos de Padrón
  3. 2huevos
  4. Sal
  5. 2 cdasaceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos la cebollita, picamos, limpiamos los pimientos de Padrón quitándole el rabito y las semillas

  2. 2

    Ponemos al fuego una sartén con el aceite de oliva Virgen, añadimos la cebolla y hacemos a fuego lento hasta que esté blandita, entonces incorporamos los pimientos con un poco de sal y rehogamos unos minutos hasta que estén tiernos, apartamos.

  3. 3

    En la misma sartén añadimos los huevos batidos con un poco de sal, cuajamos la tortilla por lo dos lados dejándola jugosa, pasamos a un plato rellenamos con los pimientos y doblamos, servimos caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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