Tortilla francesa rellena de pimiento rojo y amarillo

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Como en mi casa soy la reina de la tortilla francesa, hoy tenéis la de pimiento rojo, amarillo y cebolla.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1pimiento rojo ,grande
  2. 1pimiento amarillo mediano
  3. 1cebolla fresca
  4. 3huevos de corral
  5. sal,pimienta negra molida
  6. aceite de oliva muy poquito

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos muy picadito, la cebolla y los dos tipos de pimientos.

  2. 2

    En una sarten con muy poco aceite a fuego lento, dejamos pochar la cebolla primero, luego añadimos los pimientos.

  3. 3

    Cuando este, retiramos los pimientos y reservamos.

  4. 4

    Batimos los tres huevos, echamos un poco de sal.

  5. 5

    En la misma sarten de los pimientos,con el aceite, echamos los huevos batidos y dejamos que se cuajen un poco antes de llegar a su totalidad, echamos en el medio los pimientos con la cebolla.

  6. 6

    Como siempre primero cerramos un lado y después el otro, como un crep o burrito.

  7. 7

    Le damos la vuelta y lo colocamos en el plato, adornado encima de la tortilla, con un poco del relleno que hemos reservado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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