Rollitos de lomo
Paso a paso
- 1
Montamos encima de cada filete una lonche de York, encima de ella el tranchete de queso doblado a la mitad para que no se salga al fundirse
- 2
Enrollamos y lo sujetamos con ayuda de un palillo
- 3
Batimos un huevo y pasamos nuestros rollitos por el
- 4
Rápidamente después del huevo los pasamos por PAN rallado (en mi caso PAN sin gluten)
Me gusta repetir este proceso para que el empanado quede bien crujiente, por lo que de nuevo los paso por huevo y otra vez por el PAN. - 5
Por último ponemos una sartén con aceite, no hace falta mucha ya que iremos dando vueltas a los rollitos y así evitamos que queden aceitosos por dentro
- 6
Una vez dorados, servimos
Podemos poner de guarnición una ensalada, patatas o arroz
(al tener un empanado crujiente no suele desenrollarse al retirar el palillo)
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