Rollos de crepes con relleno de queso y mermelada de plátano

JuliaJolanda
JuliaJolanda @cook_5326543

Ha salido muy delicioso con un sabor original

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Ingredientes

  1. 1plátano
  2. mantequilla
  3. canela
  4. queso para untar
  5. coco rallado
  6. 4crepes (yo los he hecho mezclando harinas sin gluten, 1 huevo, leche de almendras, sal y aceite)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar harina, huevo, leche, sal, un chorro de aceite con ayuda de una batidora. Dejar reposar media hora. Luego freír los crepes.

  2. 2

    Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén. Añadir plátano cortado en rodajas. Espolvorear canela. Cocinar 5 minutos constantemente removiendo. Saldrá como mermelada. Dejar enfriar.

  3. 3

    Untar los crepes con queso, encima con mermelada de plátano y liar. Cortar en trocitos. Rebozar cada lado en coco rallado y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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JuliaJolanda
JuliaJolanda @cook_5326543

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