Paso a paso
- 1
Primero preparamos los ingredientes. En un bol echamos las claras, la pizca de sal y las gotas de limón
- 2
Ahora cuando empiece a espumar, echamos el azúcar poco a poco y batimos con batidora de varilla hasta que se hagan picos duros al levantar las Varillas
- 3
Después sacamos, el hojaldre de la nevera y en una superficie, rociamos azúcar glas, ponemos la lámina de hojaldre y extendemos con un rodillo, lo estiramos bien sin apretar mucho y pinchamos con un tenedor. A continuación precalentamos el horno a 200 grados
- 4
Metemos la lámina a 200 grados /15 minutos. cuando esté doradito lo sacamos del horno y enfriamos
- 5
Ponemos en la bandeja que, vayas a usar una lámina y con una manga pastelera vamos rellenando con merengue, echamos hasta que esté altito y luego la otra plancha. A continuación espolvoreamos por toda la base azúcar glas y canela y le hacemos unas rayitas para que esté bonito.
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