Milhojas de merengue

Precalentamos el horno a 200ºC. Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en tres partes iguales, de unos 10 cm. de ancho. A continuación la pinchamos bien con ayuda de un tenedor y la ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear. Las tenemos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Clásica: En un bol vertemos las claras, el azúcar, una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón, y con unas varillas eléctricas montamos a punto de nieve las claras, hasta que notemos que quedan consistentes, con cuerpo.

Ya sólo falta rellenar las placas de hojaldre, alisando bien los bordes, y espolvoreando un poco de azúcar glas mezclado con canela.

No puede ser más fácil y más apetitoso.

Recordad que para partirlas debemos usar un cuchillo de sierra, de esta manera será más fácil manipular el milhojas. ¿Os animáis a probar?