Plumas con gambas y vino al ajillo

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una receta de pasta muy rápida y sencilla, al hacerla de esta manera queda muy jugosa, y un poco picantita.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 250 grplumas
  2. 250 grgambas peladas, congeladas y grandes
  3. 1 dcl,aceite de oliva
  4. 2guindillas
  5. 6 dientesajo
  6. 1 vasitovino blanco seco
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. perejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego un cazo con agua, sal y un hilito de aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadimos las plumas y dejamos hacer el tiempo que ponga en el envase, estas han sido 10 minutos, apartamos y escurrimos.

  2. 2

    Ponemos al fuego una sartén con el aceite de oliva, freímos las guindillas partidas por la mitad, los ajos pelados y troceados.

  3. 3

    Cuando empiecen a dorarse añadimos las gambas, rehogamos un par de minutos y añadimos el vino, dejamos cocer 3 minutos a fuego fuerte, agregamos las plumas, salpimentamos y rehogamos en la sartén durante 5 minutos, espolvoreamos con perejil picado y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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