Manos de cerdo picantes a la jardinera

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Manos de cerdo en una salsa a la jardinera, con verduras, pero también lleva chorizo y tocino Ibérico, vino, y pimentón picante Murciano, una delicia de plato, pero tomado siempre que haga fresquito...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2manos de cerdo cocidas y partidas por la mitad a lo largo
  2. 50 grchorizo para cocinar
  3. 50 grtocino Ibérico
  4. 1cebolleta tierna
  5. 150 grguisantes
  6. 2tomates rojos y maduros
  7. 1 dcl,vino para cocinar
  8. Sal
  9. 1 cdtspimentón picante Murciano
  10. 4 cdasaceite de oliva Virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolleta picada, los guisantes, el chorizo y el tocino troceado.

  2. 2

    Dejamos hacer 10 minutos, pasado este tiempo añadimos los tomates rallados, rehogamos todo junto 5 minutos, agregamos el vino, el pimentón picante y encima colocamos las manos de cerdo cocidas.

  3. 3

    Dejamos que todo cueza junto 15 minutos, dando la vuelta un par de veces a las manos para que cojan todo el sabor, rectificamos de sal y ya las tenemos listas para servir bien calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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