Pies de cerdo a la jardinera
montse-2009 @cook_1098972
Variante de los pies de cerdo con ensalada rusa, vino blanco, clavo, ajo y tomate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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LE DECIMOS AL CARNICERO QUE LOS PARTA POR LA MITAD. QUEMAREMOS LOS PELILLOS CON EL QUEMADOR DE LA COCINA O CON UN SOPLETE
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LO PONDREMOS A HERVIR EN LA OLLA A PRESION PERO EL PRIMER AGUA SE TIRA PARA DESINFECTAR Y LO VOLVEMOS A PONER CON UNA CEBOLLA Y LA CLAVAREMOS UNOS CLAVOS DE OLOR POR TODA ELLA, LE PONDREMOS TAMBIEN LOS GRANOS DE PIMIENTA Y EL LAUREL Y POR ESPACIO DE MEDIA HORA POCO MAS SI VEIS QUE TODAVIA NO ESTAN
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HAREMOS UN SOFRITO CON LA CEBOLLA PICADA BIEN PEQUEÑA , EL AJO Y LOS TOMATES , SAL PIMENTAMOS Y ECHAREMOS EL VASO VINO O CAVA.
- 4
PONDREMOS A HERVIR EN EL MICROONDAS CORTANDO LA BOLSA POR UN EXTREMO SOLO UN POCO PARA QUE SALGA EL VAPOR , UNOS DIEZ MINUTOS .
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ECHAREMOS LOS PIES EN LA SALSA Y ECHAREMOS UN POCO DE CALDO DE LOS PIES , DEJAREMOS REDUCIR Y CUANDO ESTE CASI , ECHAREMOS POR ALREDEDOR LA ENSALADILLA ENVOLVIENDOLA EN LA SALSA
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RECTIFICAREMOS DE SAL Y PIMIENTA
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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