Manos de cerdo en salsa verde

M.Jose @cook_1106572
La salsa verde de hierbas aromáticas combina muy bien con la carne de cerdo, una variante para preparar las manos de cerdo.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las manos de cerdo, las abrimos a la mitad y las ponemos a cocer junto con la media cebolla, sal y el laurel. En la olla rápida el tiempo de cocción será mas o menos 30 minutos
- 2
Reservamos el agua.
- 3
Preparamos una salsa verde de la manera tradicional con los ajitos, el perejil, las dos cucharadas de harina, el vino blanco.
- 4
Y eso si, usamos el agua de cocer las manos para que quede la salsa mas gelatinosa y con mas sabor
- 5
Agregamos por encima la salsa y cocemos junto un par de minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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