Quiché de sobrasada mallorquina

A mi pareja y a mi nos gusta la pizza alemana, aunque cuando la hacemos en casa siempre le añadimos un poco de sobrasada. Hace días que queria hacer una quiche para aprovechar un paquete de masa quebrada y he decidido hacer la adaptacion de nuestra pizza favorita.

Os traigo una receta de aprovechamiento de las que tanto nos gusta, encima #sinlactosa adaptada para mí, pero vosotros podéis usar la nata normal y la mantequilla . En el frigorífico tenía varios ingredientes los cuales tenía que darles salida sí o sí, he montado una masa en un momento y el resultado es esta maravilla culinaria. Os apetece? Espero que si . Si os apetece seguirme en Instagram, buscadme por foodme_noeliacarrion que subo a las stories mucho contenido culinario. Besis cocinillas .

Un plato muy sencillo de elaborar y que gusta mucho, macarrones en salsa de tomate, pero con un ingrediente especial y muy sabroso, la sobrasada, muy utilizada en las cocinas mallorquinas.

Mi hijo Daniel me ha traído una coca mallorquina de sobrasada y también la receta, aquí os la dejo, esta superiorrr.

🧅🧄🥚🍅🌱Cuanto mejor la sobrasada mejor quedará este plato y si lo rematas con un buen queso parmesano, el resultado será de diez.#RecetasConSorpresa

Típico embutido mallorquin. Tradicionalmente en todas las casas payesas, se hacia la matanza una vez al año. Esta era entre noviembre y febrero. En ella concurrían toda la familia , amigos y vecinos, por lo cual era un gran día de fiesta. Al amanecer los hombres mataban el cerdo, limpiaban y descuidaban. Al primer corte de carne, todos los presentes se tomaban una copa de Mezcla (palo con cazalla ¨anís seco¨)Las mujeres unas despedazaban la carne para luego picarla y hacer la sobrasada las otras estaban en la laboriosa limpieza de los intestinos. Sobre las 11 de la mañana era el almuerzo de un plato se sopas de matanzas y frito mallorquín (lomo, hígado, carne del muslo, pimiento rojo y patatas) Acto seguido todos juntos se terminaba de elaborar la carne y se amasaba la sobrasada y se dejaba asta el fina para rellenar los intestinos con la pasta. El intestino delgado es la longaniza. Se puede comer pasado unos 15 días. DE los gordos le llamamos sobrasada, esta para empezar a comerla tiene que estar colgada en sitio fresco unos 30 días mínimo. Y para terminar vamos a la cena compuesta por arroz de matanzas y guiso de matanzas.

Estas croquetas son de sabor intenso y además suprimimos cantidad de aceite de la proporción de los ingredientes porque tanto la sobrasada que es pura grasa y el queso se la aportan.

Unos boquerones frescos, limpios y sin la espina central, rellenos de sobrasada Mallorquina con denominación de Origen, y pasados por huevo batido y pan rallado, fritos hasta estar dorados y crujientes, son deliciosos como tapas, pinchos, entrantes, etc. y si quedan para otro día , fríos están también riquísimos.

Qué delicia de tortilla!! Juntamos la tortilla española de patata con una rica sobrasada mallorquina. Súper jugosa y sabrosa! Anoche la preparé para cenar y voló en cero coma. Su color dorado la hace tan apetecible, ... con una cervecita ya huele a verano!!!

Unos buñuelos pequeños y crujientes, ideales para aperitivos o tapas. Están hechos con la riquísima sobrasada mallorquina y el queso de Mahón, típicos de Mallorca.

Esta receta es un entrante de gran sabor. La sobrasada es un embutido con un alto contenido en grasas y sal, por lo que su consumo debe ser de forma ocasional.

La sobrasada creo que es un embutido de la zona mediterránea o al menos de aquí en Alcoy y Mallorca. Un taco de la misma desmenuzada y unos huevos te dan un plato para rebañar a gustito. GXL

Esta croqueta la haremos bastante cremosa, con una relación de 60 gr- 500 ml

Una receta muy buena y estupenda para cenar!

Realmente espectacular, no ha quedado nada

Tenía una lámina de hojaldre a punto de caducar y no me podía permitir que ocurriese y pensé más que dulce utilizarla con salado y la verdad es que acerté al hacerla con queso y sobrasada, está deliciosa!

Ummmmmm a mis niñas y a nosotros nos encantó esta receta. Sin gluten, sin lacteos, sin huevo, sin fructosa, sin sorbitol....Me encanta!!!

Perfectas para una cena sencilla, para un picoteo con amigos o incluso para un almuerzo a mitad mañana

Una quiché Lorraine, fácil y rápida de hacer, estupenda para estos días fríos y tomar calentita...Además alimenta, con huevo, jamón de york, queso...Es rápida de hacer, ya que, los ingredientes van en crudo, y no hay que hacer sofritos, queda riquísima.También se le puede poner, en vez del jamón de york,salmón ahumado, gambitas, colas de langostinos,....

Ayer había lomitos para cenar pero me apetecía mucho un sandwich y patatas fritas de bolsa, como los sirven en los sitios, jajaja. Me preparé dos sandwich distintos, uno de sobrasada con queso y otro de paté con pavo. Estaban buenísimos.

Que buenas y sanas son las legumbres!! Aún en verano hay que comer algún día cada semana. Hoy, un potaje rápido y sabroso con el toque del pimentón de la sobrasada . Si quieres un potaje vegetariano, no pongas la sobrasada. También está muy rico!

Empanada de hojaldre con sobrasada y queso de mahón es una delicia comerla bien caliente recien salida del horno con el queso derretido y mezclado con una buena sobrasada

#LasRecetasDeCookpad#cotillón#dominó#calendario21Última semana para el libro de Cookpad. Esta receta la hicimos en el taller de @Irene_Guirao y ha sido un triunfo durante todas las Navidades! Como algo tan sencillo puede estar taaaaan bueno🤤

Una cena o almuerzo para dos. Codillos con vino blanco acompañados de gajos de patatas con sobrasada y verduras. La sobrasada empleada es la típica de Mallorca, (el embutido). Le quité la piel al trozo empleado y lo aplasté con tenedor en un recipiente para poder esparcirlo sobre las patatas. La cantidad empleada es equivalente a dos cucharadas colmadas.

Creo que no voy a saber trasladar lo rico que estaba esto jejejejeje la semana pasada David iba y Volvía a Palma y llego con sobrasada de allí y.... me da pena hasta que se acabe jejejeje así que ayer en un intento de cena rápida, hicimos estas tortillas rellenas que estaban de muerte

Explosión de sabor a sobrasada en la tradicional tortilla de patata

Ummmm una delicia pura...visto y adaptado de la página de MACUMANI, fué de aquellas recetas que las ves y piensas....que poquito van a tardar en caer éstas...y cayeron bien rapidito, y van a caer muchas más veces. En la receta original se ponía romero también, pero como tenía una sobrasada muuuy buena, no quise mezclar más sabores que el del queso y la sobrasada. Están geniales, de verdad!!

Un pica pan muy rico para el que le guste la sobrasada, en mi casa lo deboran!!!! Vamos al lio!