Sucedáneo de sobrasada

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia

#LasRecetasDeCookpad
#cotillón
#dominó
#calendario21
Última semana para el libro de Cookpad. Esta receta la hicimos en el taller de @Irene_Guirao y ha sido un triunfo durante todas las Navidades! Como algo tan sencillo puede estar taaaaan bueno🤤

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Ingredientes

1 min
> 3 raciones
  1. 125 grsobrasada ibérica (1/2 tarrina)
  2. 3 cucharadasqueso mascarpone o queso crema general
  3. 2 cucharadasmiel
  4. Opción de presentación (2 comensales)
  5. 4huevos
  6. Almendra picada

Paso a paso

1 min
  1. 1

    En un bol de batidora, metemos los ingredientes y empezamos a batir bien para que la sobrasada ligue con el queso. Después vamos corrigiendo de sabor con la miel. La textura debe quedar cremosa.

  2. 2

    Opción de presentación: cocemos unos huevos (cantidad según comensales) durante 10 min aprox. Un truco fantástico es poner en el cazo agua muy caliente y así tardará menos de 1 min en hervir. ¡La sal de echa cuando el agua esté hirviendo! Enfriamos y pelamos. Cuando estén listos y a temperatura ambiente, partimos por la mitad y retiramos la yema (se puede usar como decoración). Rellenamos los huevos con el sucedáneo y por encima le podemos rallar yema o ponerle almendra picada.

  3. 3

    Otra opción es ponerlo sobre unas tostadas; huevos de codorniz; tartaletas... Etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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