Suspiros de fraile

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Los suspiros preferidos de mi tío Manolo: Fraile Franciscano y diabético.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 tazaharina de maiz, (sin refinar)
  2. 1 tazaagua
  3. 6cuchar de stevia
  4. ralladura de un limon
  5. 3huevos
  6. 200 gr.mantequilla
  7. harina de trigo, la necesaria
  8. 1 sobrelevadurina
  9. 1 pizcasal
  10. aceite para freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos el agua a hervir en un cazo con la stevia, la ralladura de limon, la mantequilla y la sal, cuando rompa a hervir, echamos de golpe la harina de maiz, revolvemos bien y quitamos del fuego, dejamos reposar y templar.

  2. 2

    Es el momento de incorporar los huevos, uno a uno integrandolos bien en la masa, ahora vamos amasarlo bien, añadiendo la harina de trigo mezclada con la levadurina, poco a poco, hasta que nos quede una masa fina y manejable.

  3. 3

    Los cortamos como nos guste y a la sarten con aceite no muy caliente para que les de tiempo a crecer.

  4. 4

    Ponemos una cucharada de stevia en un colador y los espolvoreamos por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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