Suspiros de Teruel

Dulce típicos también en Semana Santa, aunque a mi me gustan todo el año

La cantidad es al gusto, los puedes hacer pequeños, grandes.

Para hacer el merengue suizo tenemos que usar todos los utensilios muy secos y no de plástico, las claras sin gota de yemas , el horno a 80 grados y si ves que aún así arriba le da mucho calor pon arriba de todo una bandeja para que el calor no sea directo, las claras tienen que estar a temperatura ambiente, el azúcar es el doble que las claras

Los suspiros preferidos de mi tío Manolo: Fraile Franciscano y diabético.

Esta cantidad sale con 150 g de claras y 300 de azúcar, pero solo hay mantener la proporción del doble de azúcar que de la cantidad de claras que deseemos preparar.

Los suspiros de Manacor, como su nombre indica, es una receta originaria del pueblo de Manacor en Mallorca. Los suspiros o también conocidos como sospiros, son una galleta dulce y seca que acompaña muy bien con un té o un café.Se cree que esta receta tiene mas de 135 años y se consumía únicamente durante la temporada de la matanza del cerdo.

Vamos con una receta típica de Teruel. Los suspiros de amantes son un bocado dulce delicioso cuya base es obleas y quesitos. Es una receta muy sencilla, que lleva poquito tiempo y con un resultado muy bueno.

El broquil es como una coliflor pero de sabor más fino, y esta forma de prepararlo que parece complicado se prepara muy rápido, y esta muy sabroso.

Son unas tartaletas riquísimas que se hacen aquí en Teruel. Se disfrutan todo el año, pero su fecha más señalada es en febrero, cuando Teruel entera celebra las bodas de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra. Fecha en la que entra Diego de Marcilla a recuperar a su amor. De aquí el nombre de estas tartaletas de queso. ( Siempre las hago con queso de aquí, de Albarracín concretamente, pero hoy tenían que ser sin lactosa y esta es la única marca que he encontrado.#WeekendTour#porunmundomejor

Siempre acertareis con este poste de fácil elaboración.

Suspiros será lo único que podrá pronunciar vuestro amad@ cuando pruebe esta delicia.

Un postre para enamorar tanto a tu pareja como a los más pequeños de la casa, un día tan especial es ideal. Fácil y delicioso, allá vamos!!!

Este plato me inspiró un día que tenía ganas de comer algo dulce pero no tirarme media hora cocinando, es algo fácil, rápido y que te deja con ganas de más! Así que cuidado!😂

Como siempre cada uno de su padre y de su madre. Pero lo importante el sabor y no la forma.La belleza está en el interior ✨

Es una de mis pastas favoritas de Confiterías Gil, probablemente la receta no sea la misma pero están deliciosos estos suspiros con avellana 🥰

Un dulce de navidad típico en mi tierra Murcia.Me encantan y los comparto con vosotr@s

Moya es un municipio de la isla de Gran Canaria. Allí popularizaron estos suspiros, o mimos, como los llaman en otros lugares. Es merengue horneado a baja temperatura durante un par de horas y en forma de estas pequeñas montañitas que se ven en la imagen.

La amiga Manoli de mi mujer, como sabe que ando de chef aficionado por el mundo, me facilitó un libro que había encontrado por esas ferias del libro.El libro es "anónimo" y se titula "Un Recetario de Cocina Alcoyana del Siglo XIX". Esta escrito a mano, con esa peculiar letra de historiador, que me cuesta de entender, tanto por la forma de sus letras como por los conceptos que usa para exponer cada receta, de modo que lo interpreto a mi manera y os expongo a continuación, tanto lo que dice de cada receta, como los pasos que he elaborado.Voy a copiaros lo que dice el libro, respecto a esta receta de SUSPIROS :"(...) Por cada clara de huevo que deberá batirse en punto de diamante se le ponen 2 onzas azúcar pasado por el tamíz y un poco de limón rallado. Se hacen los suspiros y se llevan al horno (...)"He buscado y cada onza son 28 gr, equivalente a 2 cucharadas y lo azúcar pasado por tamiz, he considerado que se referería a azúcar glass...ahí va el resultado. Bonitos y buenos, pero se me pegaron demasiado a los moldes de magdalenas, A ver si os salen mejor. GXL.

Es un postre típico de Teruel y esta buenísimo os dejo la vídeo receta que siempre ayuda https://youtu.be/nVpdWTnek_0

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Recetita sencilla y resultona

Los Suspiros o Merenguitos es el dulce más popular entre los amantes del merengue. Muy fácil de hacer, el secreto está en hacer un buen merengue y disfrutaras de estos suspiros horneados.Puedes seguir la video receta en: https://youtu.be/HHbY1At91dE

El típico merengue duro que comíamos de pequeños.

Una receta muy sencilla, que lo único que requiere es paciencia. #MyKaramelli #dulce #familiar

¡Se acabó el problema de las claras sobrantes!

Espero que os guste

#abecedario #recetasdulces