Bánh mỳ hoa cúc

Nhi Pham
Nhi Pham @thuky12345

Bánh mỳ hoa cúc

13 bếp khác đang định nấu món này
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 300grBột Mỳ 13: :
  2. 70 grĐường
  3. 90grSữa tươi lạnh không đường
  4. 80gr-90grLòng đỏ trứng gà ta lạnh (để lạnh)
  5. 120grBơ Anchor
  6. 5grRượu rum
  7. 5 grMen ngọt
  8. 4 grBột sư tử
  9. 4grNước hoa bưởi hoặc cam
  10. 4grMuối

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cho bột mỳ,  men, đường, muối vào Âu trộn đều
    Cho sữa tươi không đường kèm lòng đỏ vào hỗn hợp bột.
    Tron nhuyễn 10 phút cho đều cho 50gr bơ vào bột đánh 5 phút cho hết số bơ còn lại đánh 15 phút cho bột kéo màng.
    Lấy khối bột cho nghỉ 5 phút, đem bột ủ vào tủ lạnh khoảng 12-14 tiếng. Nếu cần làm nhanh thì để khoảng 2-3 tiếng khối bột cứng nhẹ làm cũng Ok
    Lấy bột ra khỏi tủ lạnh chia bột mỗi phần 80 gr- 100gr tuỳ khuôn nhôm.

  2. 2

    Vo bột tròn cán bột, thắt bím  thắt long tay se tách bím bột ủ bột trong lò nướng nhiệt 50-100 độ tuỳ lò ủ nở 2/3 khuôn đem quét mặt.
    Khuôn quét bơ thực vật  bơ dành ăn bánh mỳ sẽ thơm hơn.
    Bật lò 180-200 độ tuỳ lò.
    Thời gian nướng 20-25 phút
    Lò nóng cho vào nướng bánh nở mặt vàng 40 phút dùng giấy nến che mặt nướng đến khi hết thời gian. Lấy bánh để nguội cho vào bịch bánh để được 3-4 ngày.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nhi Pham
Nhi Pham @thuky12345
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự