Caldo Loco
Plato de caldo de gallina con arroz que se acompaña de otros platillos como guarnición, cada comensa agrega a la sopa a su gusto. Los platillos llevan ceolla picadita, gallina en trozos, chile chipotle, tortilla frita en triángulos, queso en cuadraditos, aguacate en cuartos, perejil picado y orégano
Caldo Loco
Plato de caldo de gallina con arroz que se acompaña de otros platillos como guarnición, cada comensa agrega a la sopa a su gusto. Los platillos llevan ceolla picadita, gallina en trozos, chile chipotle, tortilla frita en triángulos, queso en cuadraditos, aguacate en cuartos, perejil picado y orégano
Paso a paso
- 1
Vamos a preparar el arroz blanco como de costumbre, preparar la gallina bien cocida y cortada en trocitos.
- 2
Se tiene listo el caldo en que se cocino la gallina, bien sazonada con apio, cebolla etc.
- 3
Se prepara un platón con varios platitos en los cuales se pondra por separado; chile chipotle, cebolla picada, tortillas fritas cortadas en triangulos pequenos, cuadritos de queso, cuadritos de aguacate y los trocitos de gallina.
- 4
Si se desea se puede poner perejil y orégano.
- 5
Se sirve en platos hondos el caldo muy caliente con una buena cucharada de arroz y se pasa el platon o charola para que cada quien se sirva al gusto de todos los platitos.
- 6
Es un platillo muy completo.
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