Salmón a la parrilla con salsa de eneldo
Salmón asado condimentado con eneldo y pimienta y una salsa de mostaza, limón, leche y eneldo; se sirve con verduras al vapor o arroz blanco.
Salmón a la parrilla con salsa de eneldo
Salmón asado condimentado con eneldo y pimienta y una salsa de mostaza, limón, leche y eneldo; se sirve con verduras al vapor o arroz blanco.
Paso a paso
- 1
En una charola de horno se pone papel aluminio y se acomodan los filetes de salmón, se untan por ambos lados de aceite y se espolvorean con 1/2 cuch de eneldo seco y la pimienta.
- 2
Se tapa con el papel aluminio y se asa en la parrilla a 10 cm del fuego por 20 minutos o hasta que se desprenda facilmente. No se cocine demasiado.
- 3
Poner en una cacerola el caldo de pollo, la maicena, la mostaza, la leche evaporada, el jugo de limón y el eneldo fresco. Mezcle bien, cocine meneandolo bien sobre fuego mediano hasta que quede espeso.
- 4
Se acomodan los pedazos de salmón en cada plato y se les pone la salsa encima. Se acompana con unas verduras al vapor y arroz blanco.
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