Flan de queso Philadelphia

En un bol frío se monta la nata (pero no del todo) NO debe de quedar montada al 100%

Añadimos azúcar (yo lo hago a ojo y lo pruebo) la cantidad depende del gusto y mezclamos con la nata.

Batimos los 4 huevos aparte y los vamos integrando poco a poco al bol y batimos bien.

Después añadimos la tarrina de Philadelphia y la mezclamos bien con todos los ingredientes hasta que no quede ningún grumo.

Cogemos una sartén pequeña y ponemos azúcar (para hacer el caramelo) esperamos a que se caliente el azúcar y cambie el color, removemos con una cuchara de madera y lo ponemos en un bol de cristal y le damos unas vueltas al bol para llenar todo el fondo con el caramelo.

Pasamos el preparado del flan al bol de cristal con el caramelo.

Lo ponemos al horno (precalentado previamente) al baño maría(yo pongo agua en una bandeja del horno y lo meto para que se caliente mientras preparo el flan) a 175°C con calor arriba y a los lados durante 50 minutos o 1h.

Para comprobar si está hecho, pinchamos con un palillo y si sale limpio, está hecho!!