La komatsuna hervida

Estoy intentando cocinar mis comidas de mi país, Japón. Los ingredientes de España tienen otras caracteristicas, como sabor, dureza, etc, así que tengo que hacer experimentos para obtener lo mismo sabor.

La sopa de miso es muy popular en los hogares japoneses.Antiguamente en Japón los hombres pedían matrimonio a la mujer dicièndole; ¿Querrías cocinarme sopa de miso toda la vida?.....

Este aderezo de tofu va muy bien con vegetales de hojas verdes, judías verdes o verduras de temporada. Se le puede dar un sabor más pronunciado si se le agrega por ejemplo, kamaboko (un tipo de pescado procesado), panceta crocante, atún etc. Dependiendo del tamaño del tofu y de su humedad, ajustar el sabor.

El que usamos en este estofado es el intestino delgado del cerdo. Creo que es un poco diferente de callos, pero es muy rico. Es sabor miso. Por favor, trate de hacer con los ingredientes que puede obtener.https://chicoreceta.work/2020/01/05/receta/https://www.instagram.com/chicoreceta/

Me encanta la sopa de miso.Debido a que uso muchas verduras y algas, la nutrición es buena.Miso es un condimento hecho por la fermentación de soja. Se recomienda para una mujer porque es bueno para la belleza. Pero si lo usas demasiado, por favor ten cuidado porque es salado. Encuentra la cantidad de miso que te gusta y cocina con varios tipos de verduras.

Es pepinillo tradicional de Japón. Subo a la mesa casi todos días. Es comida sobria, pero este es el propio Japón. El salvado de MUJI introducido aquí es muy conveniente.https://chicoreceta.work/2020/01/05/receta/https://www.instagram.com/chicoreceta/

Si haces la tempura, siempre te quedarás. Así que, al día siguiente, voy a comer el fideo con tempura. En un caluroso día de verano, lo como con sopa frío flotando hielo como la imagen. En invierno frío, comemos con sopa caliente.El tipo de fideos puede ser udon o soba.Hay un condimento en un plato pequeño. Perilla frutescens, cebolla japonesa y wasabi son un elemento básico.https://chicoreceta.work/https://www.instagram.com/chicoreceta/

Mi amiga Chie me enseñó como sus hijos en Japón en verano disfrutaban de los fideos hervidos mojados en una sopa fría. Me explicó como hacerlos y, ya no puede pasar un verano en casa sin que los hagamos. En Japón no son plato único. Se sirven con tempura y otros platos, pero yo los sirvo sumergidos en la sopa y con un topping veraniego y fresquito. Es un plato completo y muy refrescante con un increible sabor japonés. Y es muuuuy fácil ✌!!!

Por primera vez, ayer llegué antes que mi madre a la cafetería donde habíamos quedado para el café. Esta vez, le había puesto un whastapp, proponiéndole quedar en Bonilla —sitio clásico, habitual e ignorante de las modas—; le escribí citándola allí porque quería: café con leche y dos churros, y no tener que devanarme los sesos leyendo una lista de delicias que irremediablemente termina hecha pedazos en mi plato —porque siempre-de-los-jamases, me parece demasiado empalagoso—.Sentada ya, en nuestra mesa de antaño —la de aquellos sábados, tras natación— me pertreché detrás de mi iPad para continuar con mi lectura. Pero me vi interceptada por la mesa de mi derecha, que me explicaba la absoluta y total superioridad del libro-libro —el de papel — y la pena de que lo electrónico atacará su supervivencia. Sin levantar los ojos respondí, que una tecnología no reemplaza a otra, que simplemente, se complementan. Los libros no están más amenazados por los libros electrónicos que las escaleras por los ascensores. Justo en ese momento, llegó mi madre, sonriente mientras alcanzaba el último escalón de la escalera, con dos libros en la mano y escribiendo en la tablet, que me esperaba en la antigua mesa.Apenas se habían acomodado, cuando oímos las puertas de ascensor abrirse y ver al camarero aparecer con nuestros cafés y los ansiados churros.#mycoffeetime

Sobre todo tiene que salir marcado y dejarlo enfriar mientras salteas las verduras y le añadimos un chorrito de kikoman

La alga kombu de corte fino se venden en Jpón. Es rico cuando lo como con arroz. Si no tienes mentsuyu, ajústala con salsa de soja y mirin.https://chicoreceta.work/https://www.instagram.com/chicoreceta/

Una versión del katsudon japonés. Normalmente este plato lleva arroz, cebolla y huevo nada mas para acompañar la carne, y yo he añadido las verduras, y he puesto la carne encima en lugar del huevo. Aún así, no pierde el saborcillo japo.

#CocinaMundial2018#milibrode1000recetasFácil y saludable para subir las defensas y mantener alejados los virus y las bacterias.

Yo no utilizo fuente de calor para este plato, ya que lo cocino macerando bien el pescado, durante varias horas. A mi abuela la encanta (Tiene 97 años).

La semana pasada, asistimos al taller de @Alfonso_López, y aprendimos a hacer estas tortillas/pizzas en base a repollo tan típicas japonesas❤️🇯🇵❤️Nunca las habíamos tomado antes, y la verdad es que nos gustó muchísimo.... tanto, que será plato habitual 😉Japón aún no está en nuestros próximos destinos🗺, quizá por lejanía... pero si que está en nuestra lista de sitios a visitar📄Ojalá podamos seguir tachando lugares... y apuntando nuevos... porque si la oportunidad no toca, construye una puerta 😉#micocinaviajera #japón

"Shiratamamochi con salsa de Matcha" （抹茶白玉）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías japonesas. La combinación de Mochi, Matcha y Azuki es perfecta. Cocinar azuki es un poco complicado, pero cocinar mochis y salsa de Matcha es facilísimo.

#cocinaMundialFutbol2018##milibrode1000recetasEste consomé, esta indicado en situaciones de debilidad, resfriados, después de intervenciones quirúrgicas o problemas de intestinos; en caso de problemas de tiroides, tienes que renunciar al alga wakame.

El wakame es un alga que se vende seca y que hoy en día está en muchos supermercados.

Mira aquí en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/oaLQ2s91pxQ

#RecetasNavidadAunque parezca larga la receta al leer los ingredientes , creedme que es súper fácil y rápida de elaborar . Las especias pueden variar al gusto pero tal cual queda muy rica y diferente con un ligero toque ácido que se agradece mucho junto al atún. Es una sopa muy ligera y nutritiva . Espero que os guste y os animéis a prepararla !! Se nos acaba el año señores !! A disfrutarlo !! 😘

El Torisoboro-don es un plato casero anticipando.Guisar el pollo molido con salsa de soja.  Es un plato hermoso juntos el huevo frito y la espinaca hervida. Mis hijos se quejan “estilo abuela “pero comen en poco tiempo. También se puede hacer un "bento". Es un fuerte aliado de madre en Japón, porque si cocinas mucho y lo congelas puedes servir el almuerzo de vacaciones inmediatamente.Mira mi blog! https://chicoreceta.work/

El clásico arroz con bacalao, reinterpretado a la japonesa🇯🇵, a partir de un arroz con bacalao ligero al estómago, y con una textura melosa

Inspirada en la receta 'Ankake' de @cook_7470934 con los ingredientes que tenía en casa y un poco de imaginación.

Esta receta es bastante básica, un tartar de atún bastante normal, pero el punto realmente asombroso se lo da el macerado del pescado.

La sopa de miso es una receta de la dieta macrobiótica, introducida en España desde hace bien poco y procedente de Japón. Los ingredientes más habituales además del miso (pasta fermentada de soja o arroz) son el tofu, la zanahoria, el puerro, repollo, etc. He querido probar con un ingrediente nuevo como son los rizomas de cúrcuma y no la cúrcuma en polvo que todos conocemos. Otra introducción en esta receta es el hinojo, ingrediente poco frecuente en nuestra cocina. El resultado de esta sopa es de diez. Los japoneses la utilizan como acompañamiento básico en sus comidas y la sirven en cuencos con tapa para conservar la temperatura #mundo

Este es un plato para dejar impresionados a los amantes de la comida japonesa, utilizaremos arroz japonés cocido como para sushi, el atún lo tenemos que marinar dos días en el frigorífico, así que tenerlo en cuenta para realizar esta receta.Se puede ver en mi, recetario HACER ARROZ PARA SUSHI (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/42444-arroz-para-hacer-sushi) paso a paso.

Deliciosa y tradicional sopa japonesa

En Japón, la yakisoba se puede comer el almuerzo o en los festivales. La salsa tiene un buen sabor, así que va bien con cerveza. Es popular entre los niños pequeños que le ponen huevos fino al horno o lo emparetan en el pan. Esta vez, sólo le puse brotes de soja pero por favor cocinar con sus verduras favoritas . Quiero que la gente de todo el mundo se lo coma, porque la salsa japonesa es muy rico.Mira mi blog! https://chicoreceta.work/

La probé en un restaurante japonés y me encantó, he intentado reproducirla de memoria.