EL TOFU 豆腐 se ha puesto de moda en Europa. En España su introducción ha sido más lenta, pero hoy en día los mejores cocineros y muchos estudiantes jovenes de cocina prestan a utilizarlo en sus recetas. El TOFU, también llamado “queso de soja”, es muy rico en proteínas y por esta razón es tan bienvenido entre los vegetarianos. También es una buena fuente de hierro y del complejo vitamínico B. El TOFU es un antioxidante natural y una excelente fuente de calcio.EL MATCHA 抹茶 también posee un alto contenido en vitaminas y en catequinas, una fuente natural de antioxidantes lo que lo convierte en un alimento indispensable dentro de cualquier dieta sana. Por lo tanto, la combinación del TOFU y el MATCHA es perfecta. Es combinación de GRAN PODER ANTIOXIDANTE. En Japón, por esta razón, existe TOFU de MATCHA （抹茶豆腐）y es muy rico.TOFU para postre? Sí! podéis cocinar TOFU con tus dulces, también! Es la otra manera de incorporar este ingrediente saludable a tu dieta sana. Aquí os proponemos una receta de Tofu con Matcha. El Pudding de Tofu con la salsa de Matcha es un pudding lleno de vitaminas y antioxidante que se puede disfrutar el sabor de Tofu y Matcha muy directo. Es pudding pero no lleva huevos. Os aseguramos que tiene sabor especial pero muy agradable!

Tofu Fresco con salsa de Matcha con base de aceite de oliva y un poquito de sal. Matcha con sal es un condimento tradicional en Japón. Si agregamos aceite de oliva español, conseguimos la salsa deliciosa y hermosa!

Este aderezo de tofu va muy bien con vegetales de hojas verdes, judías verdes o verduras de temporada. Se le puede dar un sabor más pronunciado si se le agrega por ejemplo, kamaboko (un tipo de pescado procesado), panceta crocante, atún etc. Dependiendo del tamaño del tofu y de su humedad, ajustar el sabor.

Esta receta es muy sencilla, nada caro, pero muy buena.Que duda cabe que esta salsa es el alma del plato, pero también es sencilla y casera. Muy utilizada en muchos platos de la cocina japonesa.

Esta receta me encanta porque es súper sencilla y con un par de cosas que tienes en casa puedes disfrutar de este plato asiático. A mí me gusta servirlo de guarnición con un poco de arroz

Un clásico asiático fácil y rápido.

Se recomienda tofu de textura tipo firme para lonchear o partir a tacos.

La salsa teriyaki tiene una historia muy interesante, se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época, a la parrilla o a la plancha.Por otro lado, la salsa en sí tiene sus orígenes en Hawaii, cuando llegaron los primeros inmigrantes japoneses e inventaron un adobo nuevo mezclando productos locales, como el zumo de piña, con la salsa de soja, lo cual evolucionó a la salsa teriyaki que conocemos hoy en día.Lleva salsa de soja, vino mirín y azúcar, también es muy popular añadir zumo de piña, hay versiones de esta salsa que incorporan jengibre y/o semillas de Sésamo

Gracias a mi hijo descubrí la salsa Samurai, de origen belga, picantisima, ellos la toman preferiblemente para las patatas fritas, a mi hijo le encanta con la carne en barbacoa, así que he decidido aplicarla en otras aplicaciones, esta vez en un asado de pollo, le he añadido poca, queda con un sabor picante suave , y delicioso.

Un plato apetitoso y elegante que puedes preparar fácilmente en casa

Ya sabéis que me encanta la comida asiática, y nada más he visto en el supermercado pak choi (que no suelo encontrar), lo he comprado para hacer "algo" según los ingredientes que tuviera en casa.No han hecho falta muchos para preparar este plato tan delicioso y sabroso.#cocinaAsiatica#cocinaInternacional#calendario2025 #abril

Lo descubrimos en un restaurante asiático

Receta estilo asiáticoEl rabito se puede comprar cocido y envasado. Si fuese fresco habría que cocerlo previamente.Shimeji : seta de origen japonésa

La semana pasada, asistimos al taller de @Alfonso_López, y aprendimos a hacer estas tortillas/pizzas en base a repollo tan típicas japonesas❤️🇯🇵❤️Nunca las habíamos tomado antes, y la verdad es que nos gustó muchísimo.... tanto, que será plato habitual 😉Japón aún no está en nuestros próximos destinos🗺, quizá por lejanía... pero si que está en nuestra lista de sitios a visitar📄Ojalá podamos seguir tachando lugares... y apuntando nuevos... porque si la oportunidad no toca, construye una puerta 😉#micocinaviajera #japón

Bueno hoy para cenar voy a hacer unas setas shiitake, son carnosas, admiten cualquier tipo de guiso y están espectaculares...😋

Receta hecha en multiCooker 12 en 1 Es un invento. De hoy sin más Espero que os guste

Un excelente entrante para fechas señaladas y cenas especiales, con un sabor realmente sorprendente, de lo más bueno que he hecho nunca.

Ayer quería hacer algo distinto y recordé un aliño de sésamo que una vez nos prepararon unos amigos japoneses. Así que hice el bimi al vapor y lo serví con este aliño - muy rico 😀😀. Espero que os guste. Pienso que también iría bien con cualquier otra verdura de hoja verde y también con una ensalada de pepino 🥒

Servir con ensalada, por la razón que la salsa de los filetes es dulce y le da un sabor único.

Otro día con prisas? Pero hay que comer y algún día no hemos preparado nada el día anterior. Aquí os dejo una receta súper sencilla y rápida, en un poquito más de media hora lista.

Soy una gran enamorada de la cocina japonesa, y para los poco adentrados en ella, os diré que está tiene mucho mucho más que el sushi y el pescado crudo.Una receta japonesa que me encanta y que es fácil de preparar son los tsukune, una especie de albóndigas con salsa teriyaki que ellos suelen comer ensartadas en pinchos de madera, pero que yo cocino sueltas, como nuestras albóndigas.¿Y de dónde ha salido esta receta? Pues me la enseñaron en un taller de cocina japonesa que hice ya hace algún tiempo. No me las enseñaron tal cuál yo las hago, les he aportado algún toque más japonés que le ha ido muy bien.Espero que os gusten.

Esta receta no se tarda mucho en hacer y da un gran resultado. Se puede maridar con una buena cerveza bien fría como es la Alhambra Reserva 1925.

Me encanta en arroz en todas sus versiones y me he aficionado a la comida oriental así que, una mezcla perfecta!

Salsa Teriyaki perfecta para todo tipo de platos, muy buena con pollo y verduras, preparado de salsa Teriyaki para reducir

Receta vegetariana muy saludable esta semana la estoy dedicando a las verduras, las judías verdes en esta receta me gustan mucho porque quedan muy crujientes!!!🥒🥦🌽🥕🍆🥕🍄

En estos días que no podemos salir de casa, por lo menos vamos a comer rico. Ahora que hay tiempo para cocinar vamos a hacer platos distintos o que no comemos con tanta frecuencia. #yomequedoencasa

Vamos con un plato muy sencillo, colorido, con mucho sabor y de esos que calientes sientan de lujo, no es un plato típico de cuchara, pero para los días que empiezan a refrescar viene de lujo.

Receta con fusión de sabores 🇮🇹🇯🇵