Beurre de pomme tatin au sirop d'érable..
Cathytutu @CathytutuLyon
Une recette 2 en 1 que j'ai trouvé sur un site du Québec. Elle remplace le beurre et la confiture sur les tartines du matin. Elle peut aussi se manger comme une compote, est idéale en en-cas servi avec du fromage blanc et des céréales, en fond de tarte aux pommes ou pour faire des chaussons. Elle se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur, et peut même se congeler.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 190° env. Peler, évider et couper en quartiers les pommes puis les déposer dans un plat allant au four.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il caramélise en faisant de grosses bulles. Retirer du feu et ajouter le beurre puis verser sur les pommes et bien mélanger pour les enrober.
- 3
Cuire au four à de 45 à 60 minutes en remuant toutes les 5 à 10 minutes. A la sortie du four laisser un peu refroidir (5 mn) les pommes puis les réduire en purée bien lisse à l'aide de votre robot ou blender.
Réactions
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