Nachos caseros

Triznia
Triznia @triznia
España

Es uno de mis platos favoritos y siempre es más sano hecho en casa que por ahí.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3/4Cebolla
  2. 1/3de pimiento rojo, amarillo y verde (de cada uno)
  3. Tomate natural o frito
  4. Especias mexicanas
  5. Maíz de bote
  6. Alubias rojas o negras
  7. Queso para gratinar
  8. 1 Bolsanachos
  9. Guacamole
  10. Salsa blanca agria (yo la he hecho con queso fresco batido 0%)

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cortar en cubos la cebolla y los pimientos. Los ponemos en una sartén amplia con aceite hasta que la cebolla se ponga amarillenta.

  2. 2

    Añadimos la carne picada hasta que se dore o se evapore el agua que eche.

  3. 3

    Añadimos el tomate (personalmente me gusta más el natural) y las especias texmex y removemos bien. Si tienes mucho líquido deja el fuego alto, sino bajalo.

  4. 4

    Es la hora de poner el maíz y las alubias bien lavadas si son de bote. Removemos de nuevo y cuando la salsa de tomate tenga una buena textura, añadimos el queso y ponemos la tapa hasta que se derrita bien el queso.

  5. 5

    Puedes poner los nachos en una fuente, añadir el resto y gratinar en el horno o micro, pero yo prefiero dejar los nachos fuera para que no se pongan blandujos e ir dipeando de la fuente directamente.

  6. 6

    El guacamole yo lo compro hecho (el de marca carrefour o alguno bio que no tenga cosas raras) y la salsa agria la he hecho con queso fresco batido, limón, sal y pimienta; pero hay mejores recetas online.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Triznia
Triznia @triznia
España
Estoy aprendiendo a comer mejor y con menos grasas/calorías. Subiré recetas que me hayan funcionado 😊
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