Giò Ngũ Sắc
Hướng dẫn cách làm
- 1
Giò sống mua về bỏ vào ngăn đá khoảng 2 tiếng,sau đó bỏ ra ngoài ra đông.(Làm như vậy giò sẽ giòn).
- 2
Nấm mèo ngâm cho nở. Rửa sạch cắt sợi
- 3
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi
- 4
Đậu ve tước vỏ để nguyên quả
- 5
Trứng vịt muối luộc lấy lòng cắt làm đôi
- 6
Trứng vịt lạt cho ra tô, đánh tan,tráng thật mỏng
- 7
Lá chuối rửa sạch, luộc chín vớt ra để ráo (lá chuối mềm dễ gói hơn).
- 8
Giò đã tan đá cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn,khi nào thấy giò dẻo quẹo và nóng lên thì cho ra cái thau nhỏ.
- 9
Cho cà rốt,nấm mèo, chút tiêu, chút đường (Các bạn không cần cho bất cứ gia vị như mắm, bột nêm, bột ngọt vào giò, vì giò đã nêm sẵn).Dùng gang tay làm bếp trộn cho giò,nấm quyện vào nhau.
- 10
Lá chuối lâu thật khô, trải lên cái mâm, trải trứng tráng mỏng lên làm lớp vỏ bên ngoài,cho giò vào dàn đều ra, xếp trứng muối,đậu ve lần lượt,1 lượt trứng muối,1 lượt đậu.Rồi cuộn thật chặt lưu ý cuộn hai đầu cho khéo để giò không bị tràn ra ngoài.Sau đó lấy dây ràng xung quanh cây giò (càng chặt thì giò càng chắc,khi hấp không bị hấp hơi nước ngấm vào trong). Giò mình làm hôm nay không có đậu que, các bạn nên cho đâu que nhìn đẹp hơn.
- 11
Cho vào xửng hấp khoảng 15-20' thì vớt ra để nguội và có thể thưởng thức.Chỉ vài bước đơn giản chúng ta có món giò ngũ sắc cho bữa ăn thêm sinh động hơn,giò có thể ăn với cơm, bánh cuốn.
- 12
Chúc các bạn ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chả Ngũ Sắc Chả Ngũ Sắc
Trong các bữa tiệc hay vào các ngày Tết thì chả lụa, giò xào hay nem chua...không thể thiếu trong các gia đình Việt. Vẫn với nguyên liệu chính là thịt heo nhưng khi kết hợp cùng trứng, nấm mèo, cà rốt và đậu que thì mình có thể biến tấu ra món Chả Ngũ Sắc để kích thích vị giác lẫn thị giác thực khách......
-
-
-
-
-
SP.0707 - Chả Nướng Ngũ Sắc SP.0707 - Chả Nướng Ngũ Sắc
Lần này mình dùng chả cá thác lát để làm món chả nướng kiểu giống loại chả trong món cơm tấm. Chả này dùng cá thác lát nạo nên khi ăn có độ dai và giòn tạo cảm giác lạ miệng.
-
Bánh Giò Bánh Giò
Bánh giò là một loại bánh nổi tiếng ở miền bắc. Bánh được làm từ bột gạo có pha một chút bột năng, có nhân thịt nạc và nấm mèo. Nhưng khi bánh giò vào nam thì có thêm trứng cút nửa. Mình là người con của miền trung nhưng cũng rất mê món bánh này và hôm nay là lần đầu tiên thử làm . Thành phẩm thu được không khác gì mua ngoài tiệm và nhân thì thơm ngon hơn. Đặc biệt trời chiều mưa lạnh thế này mà múc từng muỗng bánh giò nóng hổi đưa vào miệng thì còn gì bằng.
-
-
Cải thảo cuộn ngũ sắc Cải thảo cuộn ngũ sắc
Bạn nào thích ăn vị ngọt từ rau củ thì không thể bỏ qua món Cải Thảo Cuộn Ngũ Sắc này nha.Món thanh đạm và giàu chất xơ, màu sắc lại tươi tắn nữa ạ.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận