Vamos a comenzar el mes de marzo con una receta árabe, ghriba de nueces o galletas de nueces, muy típica de países como Marruecos o Argelia donde son auténticos profesionales de los dulces.Como veis no lleva harina y su principal ingrediente son las nueces, por lo que os podéis imaginar lo sabrosas y maravillosas que son. Seguramente una de mis galletas favoritas.

Se acerca el fin de Ramadán y las casas de los musulmanes ya sólo huelen a galletas horneadas. Estas galletas son muy típicas en Marruecos y ahora entiendo por qué. 🤤

Marruecos es un país con un encanto muy especial y con una cocina extraordinaria. Estos dulces me los enseñó una encantadora mujer marroquí, Rashida, a quien aprecio mucho.Son deliciosos para tomar con un té marroquí bien dulce.

Dulce típico marroquí ghribas de coco cacahuete y Almendras súper fáciles y rápidas!! https://youtu.be/x2JyPLM29Q8

#Cocinaarabe , de Andrea recetitas,

Es un dulce tunecino, buenísimo y fácil de cocinar

Es un dulce muy típico en Marruecos. Lo hacemos en todas las fiestas.

Delicioso y rápido de hacer

🥜🥜El consumo de nueces, entre otros, favorece los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y reproductivo, y mejora el sueño y la memoria. Además se dice que de su cáscara se puede hacer una tinta duradera y se cree que la usaron Leonardo Da Vinci y Rembrandt.Con esta bebida tendremos la oportunidad de consumir nueces de una manera muy sana y natural.

No suelo hacer muchas galletas o pastitas, pero éstas me llamaron la atención en una reunión a la que fui, no me dieron la receta, pero por deducción creo que son algo así.En cualquier cosa estos bocaditos están deliciosos. Son estupendos para tomar con un licor, con té o simplemente solos.

La principal característica de la bizcochada, muy típica de Ferrol, es que se hace con sólo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina, y aún así tiene una esponjosidad buenísima.El truco de la receta es montar muy bien las claras de los huevos. Si conseguimos esto, ya tenemos prácticamente hecho el bizcochón.Además, es muy ligero para comer, así que entra que da gusto.El típico es sin nueces, pero se las he añadido pues me gusta mucho el sabor que aportan.También se puede añadir unas ralladuras de limón, o esencia de vainilla, o el gusto que quiera darle cada uno.Es muy importante la harina que vayamos a utilizar en esta receta, pues en ella está la clave del éxito.En el mercado nos encontramos, fundamentalmente, con dos tipos de harina: la de fuerza y la normal (o floja).La diferencia entre una y otra es la cantidad de gluten que tiene. A mayor fuerza, mayor cantidad de gluten.¿Y qué es el gluten? o mejor dicho ¿en qué nos afecta el gluten en la cocina?. Si tenemos en cuenta que el gluten son las proteínas responsables de la elasticidad de la masa de harina, a cuanto mayor gluten, mayor elasticidad, lo cual ayuda en la fermentación, y por tanto en el volumen de lo que vayamos a cocinar.Si usamos harina floja, o bien vamos a obtener unas masas con menos volumen, o bien habrá que dejarla más tiempo reposar para que ésta actúe junto con la levadura (en caso de que se la hayamos echado).Así que ahora seguro que me sabréis decir la harina que vamos a usar en esta receta.Espero que os guste esta propuesta:

Torta de nueces

Está deliciosa

Un postre tipo de mi tierra 😋

Para una noche magica

cuinadelamare.com

Seguimos con las galletas. Esta vez con trocitos crunchy de nueces y formas variadas. Acaso ese de la tele no dice "acaso no ha quedado buen día para el corazón?" O champiñón o luna 🤣🤣

Me ha encantado hacer esta receta, pues es la primera vez que hago un brazo gitano.

Muy ricas y fácil de hacer!

Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima

Vamos con una receta muy sencilla y para los que os gusten las nueces una receta perfecta. Con la receta que os propongo salen muy poquitas pero grandes y son bastantes contundentes, aunque si las probáis comeréis más de una. Si queréis hacer más simplemente tenéis que aumentar las cantidades.

DelantalDorado23Hace tiempo publiqué unos bollos parecidos a estos. Al menos la masa porque aquellos llevaban manzanas.Estos de hoy llevan arándanos azules frescos y nueces y de macadamia.Coroné estas roscas con azúcar blanco porque me gusta mucho el dulce por fuera de este tipo de bollos.Con estos ingredientes salieron 10 unidades bastante grandes, hay que tener en cuenta que son bastante saciantes.

Receta muy sencilla . Dulces típicos del Puerto de Santa Maria .Aqui os dejo la video-receta:https://www.youtube.com/watch?v=Pbca3M5Lb94

Un bizcocho súper esponjoso, con un sabor muy suave pero delicioso. Se puede tomar solo o se puede usar para rellenar.