Ghoriba de almendras (pastelitos marroquíes)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Marruecos es un país con un encanto muy especial y con una cocina extraordinaria. Estos dulces me los enseñó una encantadora mujer marroquí, Rashida, a quien aprecio mucho.

Son deliciosos para tomar con un té marroquí bien dulce.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 375 gralmendras molidas
  2. 150 grazúcar glass
  3. 100 gralmendras picadas pequeñas
  4. 2huevos
  5. ralladura de limón
  6. 1/2 cdtsvainilla
  7. 2 cdtsroyal
  8. 1 pizcasal
  9. azúcar glass C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta que formen una pasta fina, añadir la vainilla y el limón. Agregar la almendra molida, el royal y las almendras picadas.

  2. 2

    Mezclar bien y con las manos ligéramente engrasadas y aplastar. con un cortapastas redondo de 7 cm de diámetro cortar unas pastas que luego se vuelven a cortar en cuatro. Poner en un platito un poco de azúcar glass y pasar un lado de las pastitas para que se impregne de azúcar.

  3. 3

    Engrasar una placa de horno y colocar las pastitas, separadas con la parte azucarada hacia arriba.

  4. 4

    Hornear de 15 20 minutos a temperatura media o hasta que estén dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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