Galletas de nueces

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta muy sencilla y para los que os gusten las nueces una receta perfecta. Con la receta que os propongo salen muy poquitas pero grandes y son bastantes contundentes, aunque si las probáis comeréis más de una. Si queréis hacer más simplemente tenéis que aumentar las cantidades.

Galletas de nueces

Vamos con una receta muy sencilla y para los que os gusten las nueces una receta perfecta. Con la receta que os propongo salen muy poquitas pero grandes y son bastantes contundentes, aunque si las probáis comeréis más de una. Si queréis hacer más simplemente tenéis que aumentar las cantidades.

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Ingredientes

7 u
  1. 125 gharina común
  2. 40 gmantequilla
  3. 50 gazúcar
  4. 1huevo
  5. 1 puñadonueces, que sea generoso
  6. 7 mitadesnueces para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Con ayuda de una picadora trituramos las nueces hasta obtener una especie de harina.

  2. 2

    En un bol amplio echamos las nueces picadas, el azúcar, la harina tamizada y mezclamos bien.

  3. 3

    Agregamos la mantequilla derretida (con unos 30 segundos en el microondas será suficiente) y la clara de huevo. Reservamos la yema. Mezclamos muy bien para que se integre todo.

  4. 4

    Amasamos un poquito con las manos, envolvemos en papel film y la llevamos 10 minutos al frigorífico. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190 grados.

  5. 5

    Forramos una bandeja apta para el horno con papel vegetal. Extendemos la masa sobre la mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo la aplanamos dejando un grosor de un dedo. Con un cortapastas vamos haciendo nuestras galletas y colocándolas en la bandeja.

  6. 6

    Ponemos media nuez en el centro de la galleta y las pintamos con la yema que habíamos reservado.

  7. 7

    Metemos nuestra bandeja en el horno y dejamos que se cuezan, unos 10-12 minutos o hasta que tengan color. Dejamos que enfríen un poquito y las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

  8. 8

    Ya tenemos nuestras galletas listas con un cafelito o un chocolate para merendar están pa no dejar ni las migas. Espero que os gusten!!!

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Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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