Bizcocho de manzana sin Gluten, sin azúcar (panificadora)

Noelia
Noelia @cook_18548059
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Ingredientes

6 raciones
  1. 3yogures de kéfir (de cabra)
  2. 3manzanas medianas o 2 plátanos maduros (será más dulce)
  3. 10dátiles sin hueso
  4. 1 cucharaditasacarina (omitir si se hace con plátano)
  5. 1yogurt de aceite (Oliva o girasol)
  6. 3huevos batidos, medianos
  7. 4yogures de harina sin gluten (Bellabake, de Lidl)
  8. 1 cucharaditaPsyllium (opcional)
  9. 1 sobrelevadura
  10. Canela
  11. Vainilla 7 gotas (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Triturar los dátiles con las manzanas (o el plátano) el yogur y la sacarina.

  2. 2

    Verter la mezcla en la panificadora y seleccionar el programa de bizcocho (en mi caso el 10), la máquina empezará a mezclar los ingredientes.

  3. 3

    Añade el aceite, luego los huevos batidos. Mezclar bien homogéneo

  4. 4

    Añadir de poco en poco, la harina sin, junto al resto de ingredientes (bicarbonato, Psyllium, levadura, canela y vainilla)

  5. 5

    Cerrar tapa y esperar una hora y 45 min aprox.

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Comentarios

Noelia
Noelia @cook_18548059
Muy parecida a la clasica 1,2,3 de danone, muy esponjosa, nada que envidiar a la de toda la vida, sin azúcar añadido, también se podría hacer al horno, 180°C, 35 min aprox.

Escrita por

Noelia
Noelia @cook_18548059

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