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Ingredientes

  1. 3huevos L, o 4 M
  2. 1yogur natural sin azúcar
  3. Tomando la medida del vaso de yogur:
  4. 3 vasosharina de repostería
  5. 2 vasosazúcar (yo pongo uno y medio)
  6. 1 vasoaceite de oliva suave
  7. 1 sobreimpulsor
  8. 3manzanas tipo golden.Una es para decorar y las otras dos para el relleno
  9. Ralladura de limón

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos dos manzanas en trozos pequeños. Las metemos en un bol con un poco de zumo de limón para que no se oxiden. 

  2. 2

    Batimos los huevos con el azúcar,  hasta que blanqueen y aumenten de volumen. 

    Agregamos el yogur, el aceite, y batimos despacio. Echemos  la ralladura de limón. Removemos. Mezclamos la harina con el sobre de impulsor. Tamizamos

    Vamos agregando la harina en tres veces y con movimientos envolventes, para que no se bajen los huevos.  Añadimos la manzana que teníamos reservada y mezclamos. 

    Echamos esta mezcla en un molde, forrado con papel de hornear. 

  3. 3

    Pelamos la manzana restante y la cortamos en gajos, que vamos colocando por encima a de nuestra mezcla

  4. 4

    Espolvoreamos un poquito de azúcar  por encima, y llevamos al horno, precalentado a 175-° durante unos 50 minutos.

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Comentarios

Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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