Bizcocho de manzana

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

En casa lo que triunfa más son los clásicos, esta idea me la dio mi hermana y sin duda, ha triunfado. La receta es la del bizcocho de yogur que es la primera de mi recetario, pero os la voy a poner aquí. Aparte de eso, el molde es más grande para que quede tipo coca, el topping de canela y azúcar es el toque final.

#merienda #bizcocho #tartademanzana

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Ingredientes

40 min
8-10 raciones
  1. 1yogur griego (el vaso sirve de medidor)
  2. 3yogures de harina
  3. 1/2 cdtasal
  4. 2yogures de azúcar
  5. 3huevos camperos (a temperatura ambiente)
  6. 1/2 vasodel yogur de aceite vegetal
  7. 1 sobrelevadura en polvo tipo Royal
  8. 1 cdtaesencia de vainilla
  9. topping: azúcar y canela
  10. 2manzanas grandes o 3 medianas partidas a trocitos

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentar horno a 180 grados, engrasar y forrar la base del molde que vayamos a usar. El mío mide 32 de largo por 21 de ancho por 6 de alto. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño. Reducir la velocidad de batido y agregar el aceite, el yogur griego y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Cortar la manzana a cuadraditos y agregar a la masa, integrar.

  3. 3

    Verter la masa en la bandeja y espolvorear azúcar y canela por encima. Hornear unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar salga limpio. Veréis que gozada el toque crujiente del topping.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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