Bizcocho de manzana sin huevo

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Como tengo siempre problemas con el colesterol hago a menudo bizcochos sin huevo. Este es un bizcocho de fácil elaboración y rico de comer. A ver qué os parece.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 6 cdasazúcar
  2. 6 cdasaceite de girasol o maíz
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1 vaso y 1/2agua de leche (yo desnatada)
  5. 1 vaso y 1/2agua de harina (yo no tenía de reposteria y he empleado harina Gallo normal)
  6. 1 cdacanela en polvo
  7. jengibre fresco rallado (poca cantidad)
  8. 2 cdascoco rallado
  9. 1manzana Golden
  10. sésamo o ajonjolí

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol pongo el azúcar y el aceite y bato bien todo. Añado al bol el aceite, el coco, el jengibre, la canela y remuevo. Agrego la harina y la levadura tamizadas y lo bato todo bien con movimientos circulares.

  2. 2

    En un molde de cake previamente engrasado y enharinado vuelco la mezcla y la cubro con láminas de manzana, las espolvoreo finalmente con azúcar y el sésamo.

  3. 3

    Introduzco el molde en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 30 minutos. Compruebo con una aguja que esté hecho y lo dejo enfriar en la rejilla. He adornado con unas frambuesas.

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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