Unir todos los ingredientes y condimentar a gusto.

Sobre mesada poner papel metalizado, encima estirar la masa con las manos y espolvorear queso rallado. Agregar la zanahoria rallada, la pavita cortada en cubos chicos y los huevos duros. Condimentar con ají molido.

Armar el arrollado y disponerlo en una budinera. Cocer en el horno tapado con papel metal a 180° una vez cocida destaparlo y terminar la cocción a temperatura alta hasta que dore. Dejar enfriar y cortar en rodajas. Servir con guarnición de arroz blanco.