Arroz digestivo

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Cuando llegamos a ciertas edades nuestro fuego digestivo a veces se altera. Es momento de hacer comidas suaves y a la vez nutritivas. Si las acompañamos de hierbas protectoras como el romero o el tomillo tenemos lo que decía Hipocrates: "Que la comida sea tu medicina y que la medicina sea tu comida".

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 240 grsarroz
  3. 1zanahoria
  4. 1 ramaromero
  5. 400 mlagua
  6. 50 mlAove
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Trocear la pechuga con su hueso y poner a sofreír en una cazuela hasta que esté bien dorada. Añadir el arroz y la zanahoria partida en trozos pequeños. Sofreír todo bien hasta que el arroz comienza a dorarse. Es momento de poner el romero. Retiramos un momento del fuego y añadimos el agua, removemos y volvemos a poner al fuego 15'. Fuego medio 10' fuego bajo 5' y apagamos. Dejamos reposar y quitamos el hueso a los trozos de pechuga.

  2. 2

    En este caso he utilizado un par de alones de pollo. Es una carne más jugosa y al tostar el hueso da un sabor muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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