Arroz caldoso
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
La comida rápida y saludable de hoy ha sido una idea relámpago.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en cuadrados grandes la cebolla, los pimientos, el puerro y el calabacín. Sofreímos durante unos 10 minutos.
- 2
Mientras cocer el arroz en agua con un poco de sal.
- 3
Aparte en otra sartén freímos los champiñones con la cúrcuma, nuez moscada, perejil y el ajo.
- 4
Añadir las zanahorias ralladas
- 5
Por último mezclamos con el sofrito de cebolla, los pimientos y el calabacín.
- 6
Cocer durante unos minutos y añadir el arroz ya cocido, el tomate frito un chorro de vino tinto y el agua.
- 7
Dejar cocer 5 minutos más y listo
- 8
Opcional sería añadir la salchichas y el beicon. En mi caso he rallado las salchichas y las he frito en un poco de aceite con pimienta y con el baicon cortado en dados. Les he añadido dos cucharadas de tomate frito y medio vaso de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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