Galette con pollo, champiñones y espinacas
Hoy una riquísima galette. Un plato de lo más sencillo pero sabrosísimo. Salió de querer aprovechar lo que había en la nevera, sobre todo la base de masa brisa. Lo que más me gusto... ¡se la zamparon toda sin decir ni mu! #mirecetario
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Galette con pollo, champiñones y espinacas
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortamos a grosso modo, la pechuga de pollo.
- 3
Limpiamos con un papel húmedo los champinoñes y los laminamos
- 4
Ponemos un par de cucharadas de aceite en una cazuela o sartén y dejamos que coja temperatura
- 5
Agregamos el pollo y los champiñones
- 6
Salpimentamos y rehogamos
- 7
Cuando el pollo empiece a dorarse, agregamos la cebolla. En mi caso va rallada. Rehogamos para cocinarla bien.
- 8
Añadimos las espinacas y damos unas vueltas para integrarlas bien y para cocinarlas. En un par de minutos estarán listas.
- 9
Apagamos el fuego y ponemos unas tres cucharadas de queso crema. Removemos para fundirlo. Con el calor residual tendremos bastante.
- 10
Reservamos en un plato hasta necesitarlo
- 11
Untamos una tartera con aceite de oliva y lo repartimos bien ayudándonos de un papel de cocina
- 12
Acomodamos la masa brisa en ella junto con el relleno de pollo
- 13
Repartimos bien el sobrante de masa hacia el centro de la misma y esparcimos un poco de queso rallado por encima.
- 14
Horneamos unos 12 minutos con calor arriba y abajo, a unos 200 grados. Retiramos y dejamos templar
- 15
Traspasamos al plato de servir y lista.
- 16
Más difícil de escribir que de hacer. Disfrutadla. ¡Buen provecho!
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