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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gramosbrócoli
  2. 1 puñadogrande de espinacas
  3. 1tomate grande
  4. 1cebolla blanca mediana
  5. 2 cucharadasqueso crema
  6. 1 láminaredonda de masa quebrada
  7. al gustoQueso Cheddar rallado
  8. 1/4de cucharadita de jengibre molido
  9. 1/4de cucharadita de cilantro molido
  10. 1huevo
  11. Sal
  12. Pimienta negra recién molida
  13. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer el brócoli en agua con sal 5-6 minutos. Escurrimos y reservamos

  2. 2

    Picamos muy fina la cebolla y pochamos en un poquito de aceite a fuego bajo unos 10 minutos

  3. 3

    Cuando esté blanda añadimos el brócoli y rehogamos 3-4 minutos. Añadimos pimienta negra recién molida, el jengibre y el cilantro molidos. Removemos bien

  4. 4

    Añadimos el queso crema y dejamos que se deshaga y se mezclen bien los ingredientes. Rectificamos de sal y reservamos

  5. 5

    Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo

  6. 6

    En un molde desmoldable ponemos la masa quebrada dejando los bordes hacia arriba y pinchamos el fondo

  7. 7

    Ponemos la mezcla de brócoli. Encima las espinacas lavadas y troceadas

  8. 8

    Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas y cubrimos las espinacas. Salpimentamos ligeramente el tomate

  9. 9

    Sobre este ponemos el queso Cheddar y cerramos los bordes de la masa quebrada

  10. 10

    Batimos el huevo, pintamos la masa y metemos al horno unos 15 minutos, hasta que esté dorada

  11. 11

    Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y servimos templada

  12. 12

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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