Coca con cerveza negra y pimientos asados
viopeal @viopeal_uvieu
Aprovechando unos hermosos pimientos para hacer esta coca con su toque de cerveza negra, sin grandes complicaciones ni muchos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º centígrados. Lavamos los pimientos y los envolvemos individualmente en papel de aluminio y colocamos en una bandeja de horno. Llevamos al horno 40-45 minutos.
- 2
Sacamos del horno y dejamos enfríar antes de quitar la piel y cortar en tiras. Reservamos.
- 3
Meclamos la harina con la cerveza, aceite y sal. Amasamos hasta que quede lisa la mecla. En thermomix meclamos todo 30 seg vel. 3,5 y a continuación función amasar, 2 minutos. Precalentamos el horno a 180º centígrados.
- 4
Estiramos la masa con las manos sobre una placa de horno, con grosor de 1/2 cm. Colocamos encima las tiras de pimientos asados. Espolvoreamos un poco de azúcar de coco (o común) por encima.
- 5
Llevamos al horno a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 25-30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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