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Ingredientes

  1. Carne picada - 3/4 kgs
  2. Condimentos a gusto
  3. 150 grsLeonesa o muzarella -
  4. Queso fresc o panceta - tira de 1 cm aprox. y del largo del pan
  5. Morrón - en tiritas, a gusto
  6. Huevo duro si se desea
  7. Papel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Unir bien la carne con los condimentos (sal, pimienta, orégano, adobo, etc. Los que te gusten y puedas comer) haciendo un boyo.

  2. 2

    Colocar papel film o bolsa de nylon abierta sobre mesada limpia. Achatar un poco con la mano. Colocar otro film o bolsa por encima. Estirar con palote e ir dando forma hasta que quede fino.

  3. 3

    Retirar, lavar y tirar film de arriba. Colocar fetas de muzarella o leonesa cubriendo la carne. Colocar el queso o panceta en el centro. Y alrededor aceitunas y/o morrones, o lo que gustes.

  4. 4

    Con el film de abajo ir girando hasta darle la forma de pio nono o pan más cuadrado. Asegurarse que los ingredientes queden tapados por la carne en los lados.

  5. 5

    Llevarlo a horno 180° dentro de papel aluminio por unos 30 minutos. Entonces girarlo y dejarlo unos 15. Luego abrir el aluminio y a 200° unos 10" para que tome color.

  6. 6

    Puede comerse al pan, con arroz, puré, ensalada, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia R. Da Silva S.

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