Ensalada de pollo al limón con farfalle
Ensalada de pasta con pechuga de pollo, aliñada con una vinagreta con hierbas aromáticas, espolvorear con queso parmesano.
Ensalada de pollo al limón con farfalle
Ensalada de pasta con pechuga de pollo, aliñada con una vinagreta con hierbas aromáticas, espolvorear con queso parmesano.
Paso a paso
- 1
Se cuece la pasta al dente, escurre y añade una cucharada de aceite de oliva y revuelve.
- 2
Aparte, mezcle dos cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, comino y ajo, salpimienta al gusto, reserva.
- 3
Calienta en un sartén el aceite de oliva, restante y asa la pechuga, salpimienta y agrega la ralladura de limón.
- 4
Deja cocinar dos minutos mas de cada lado, o hasta que estén totalmente cocida, retira y corta en rebanadas.
- 5
Aparte mezcla el perejil, cilantro, la albahaca, menta, arugula y el pollo, anade el aceite preparado.
- 6
Agrega la pasta, revolviendo con cuidado. Decora con ralladura de limón, agrega queso parmesano al gusto.
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