Croquetas de jamón y huevo duro en Thermomix

Cuando tus hijos piden croquetas para cenar y son las 6 de la tarde o corres mucho al súper y las compras congeladas o te pones manos a la obra con tu #Thermomix, para mi la segunda opción es la más recurrente, y divertida ya que ellos me ayudan pasándome los ingredientes y nos lo pasamos en grande. Yo no sigo al pie de la letra la receta, ya que cambio el huevo por bacon, pero puedes ponerle lo que quieras.#rápidas

#diainternacionaldelacroqueta #croquetascaseras bueno, hoy era día de croquetas y la bechamel en la thermomix sale tan buena y el otro día compre trigueros que hemos innovado hoy un poco.

Croquetas de jamón serrano y huevo duro, cremosas y sabrosas. Salen aproximadamente 40 unidades de croquetas de una tamaño medio/grande.

Hoy he entendido porque mis tías siempre pedían a mi abuela croquetas y nosotros adorábamos las croquetas. Hoy para #lacroquetamascoqueta me he dado cuenta de que hacer croquetas es un acto de amor total!!!!!!!!! Es un esfuerzo, paciencia y cariño para conseguir uno de los tesoros más ricos de la cocina española... que, de verdad, toda la tarde me he estado acordando de Carmelita, que hoy si me hubiese visto dejar reposar la masa solo un par de horas me hubiese reñido, solo una capa y una pasadita de rebozado... hubiese sido otra riña jajaja porque en definitiva, sus croquetas eran y serán siempre las mejores!!! Así que, hoy intento compartir una receta inspirándome en su cariño y haciendo que mateo tuviese las mismas ganas de comerlas que cuando las hacía ella para nosotros pero... confirmo y, como diría ella “requete confirmo” que son trabajosas. #delantaldorado

Para celebrar el día de las Croquetas, busque en el recetario familiar y encontré esta receta. Me lance hacerlas, la verdad es que nos sorprendieron a todos lo ricas que quedaron.

Me regalaron un libro de croquetas y se empecé por unas básicas (aunque muy buenas jejeje)

Si algo no perdono en los restaurantes son las croquetas.En casa las suelo hacer con los restos de la comida o con jamón, pero tengo que admitir que las que me salen bien bien, son las de lacón con grelos.Las demás, tengo que admitirlo, aún me ganan las de restaurantes.Bueno. Hasta ahora.Por fin he conseguido una receta de esas que me recuerdan a las grandes croquetas.La he adaptado a la thermomix. Nadie ha dicho que la comodidad y la cocina están reñidas.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo todo un clásico de la gastronomía española, se trata de unas riquísimas croquetas de jamón y huevo.

Esta receta la aprendí viendo a la cocinera de un restaurante donde yo trabajaba y es la primera vez que yo vi a alguien montar las croquetas con dos cucharas.

Las croquetas las sabemos hacer todas pero no siempre salen igual, a mi me costo mucho dar con el punto, pero una prima mía cocinera de un bar de pintxos en Donosti me dio un consejo que mas abajo os diré

Sobre 40 croquetas.

Me encanta preparar croquetas con las sobras del cocido porque quedan deliciosas. Son unas croquetas clásicas a base de la punta de jamón y el morcillo que me sobró y un poco más de jamón ibérico picado y huevo duro. Muy cremosas y con bien de mantequilla y mucha leche 🥛 y ese toque de pimienta y nuez moscada que les deja un gusto delicioso 🤤 🤤🤤🤤Feliz día! 😘😘#croquetas #sinlactosa

Unas croquetas con un toque diferente para los amantes del queso #delantaldorado #croquetas

Las croquetas cada uno tiene su mano particular, estas la verdad que están de vicio.

Tenía muchas ganas de hacer estas croquetas, desde que vi a Alberto Chicote como las hacía, espero que os gusten

Supongo que es la receta tradicional aunque yo caramelizo la cebolla para que contrarreste el sabor salado del jamón

¿Os apetecen unas croquetas?

Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria

Supongo que habrán miles de recetas de las croquetas pero aquí os pongo la mía. Le pongo cebolla y fondo de ave para darle más sabor.

Pues hoy os traigo una recetilla de unas croquetas de jamón ibérico. La bechamel queda muy suavecita, con una textura semi líquida y con una textura crujiente por fuera.

¿Hay algo mejor que unas buenas croquetas? ¡Pues si! ¡Poder cocinarlas y disfrutar de ellas cuando eres expatriado! En mi caso, española viviendo en Inglaterra. #CuchillosArcos

Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante

Tiras el hueso del jamón cuando lo terminas??? Pues puedes aprovechar el jamón que quede para hacer croquetas 😍#LoCocinoNoLoTiro

También las puedo llamar "croquetas de tia Roser". Mi madre hacia croquetas , habitualmente con el pollo que habia sobrado de un rustido o del ast de fin de semana. Cuando hacia croquetas para mis primas , las hacia con jamon en dulce y queso emental abundante. Ahí va un plato de croquetas!

Yo las hice cociendo los desperdicios del jamón que compre para no tirarlos y partiendolos en trocitos.