Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar cortamos la cebolla en pedazos muy pequeños y la añadimos en una sartén con un poco de mantequilla
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Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos los taquitos de jamón y le damos unas vueltas
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Añadimos a la sartén la harina y removemos unos 2 minutos
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Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover, hay que estar moviendo todo el rato para que se deshagan todos los grumos, añadimos en este paso un poco de nuez moscada y sal
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Una vez la masa se despegue de la sartén sin problemas, ya la tendremos lista, la echamos a una fuente y la dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de dos horas
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Una vez transcurrido este tiempo cortamos la masa en trozos de unos 2 cm y vamos dando forma de croqueta
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Cuando las tengamos listas las pasamos por huevo y pan rallado
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Finalmente se fríen en una sartén con aceite de oliva o girasol y, ¡ya tienes listas tus croquetas!
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