Costillas agridulce a la parrilla

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta receta se llama *BBQ Spare Ribs* en inglés y es de Kansas, EE.UU, reino de las barbacoas. Que nadie se ofenda si la gente se chupa los dedos después - será la prueba definitiva que te ha salido la receta tal como debía.

Vídeo: BBQ Spare Ribs

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 6naranjas, lavadas y cortadas en rodajas
  2. 1cebolla, pelada, lavada y cortada en rodajas
  3. 1 cdacilantro en polvo
  4. 1 cdasal
  5. 1 cdapimienta negra
  6. Costillas de cerdo
  7. 2 tazaszumo de naranja

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se colocan las rodajas de naranja y cebolla en una fuente de horno suficientemente grande para que quepan las costillas sin estar una encima de otra

  2. 2

    Se mezcla el cilantro, la pimienta y la sal en un bol, y se aplica el resultado a ambos lados de las costillas

  3. 3

    Se colocan las costillas sazonadas sobre las rodajas de naranja y cebolla, y se vierte el zumo de naranja encima

  4. 4

    Se tapa con papel aluminio y se coloca en el horno previamente calentado a 170º

  5. 5

    Se sacan del horno y se colocan las costillas encima de la parrilla de la barbacoa. Se dan la vuelta una vez solo. Una vez hechas, se untan con salsa de barbaca (ver la receta que publiqué hace unos días) y se deja unos minutos mas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

jeffryn Jesús Manzanares Rosales
jeffryn Jesús Manzanares Rosales @cook_5284030
Hola becky, una vez puesta en la parrilla quisiera saber la receta de la salsa barbacoa? La estuve buscando y no la encontré como dices ahí, a ver si me ayudas por favor un beso !!

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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