Creps de avena y harina de espelta

Primero lavamos, pelamos la fruta y la cortamos en trozos pequeños.La echamos en un sartén con una cucharra de aove y media cucharra de miel.La dejamos cocer hasta que no tiene más la agua que suelta y la fruta esta blanda.

Antes de hacer la mezcla para los creps los copos de avena los ponemos en la trituradora para que sean más harinosos.Luego empezamos a mezclar esto con la harina de espelta, un huevo, un vaso de leche sin lactosa(la leche sin lactosa esta dulce y por esto no añadimos nada de azúcar) y el vaso de agua.

Ponemos una sartén al fuego y cuando se calienta la untamos con aceite cada vez que hacemos un crep.Después de terminarlas(a mi me salieron 8 creps) las rellenamos con la frutta preparada previamente 🙂👍.

Buen provecho 🙂👏👏.