Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente agregar el azúcar, la canela china, el sazonador + una pizca de pimienta blanca. Añada la crema de maní, la salsa mensi, la salsa chi jau y la salsa hoisin remover todo bien. Luego, agregue el ajo, la cebolla china y el licor de arroz, añadir sal al gusto y remover de nuevo.
- 2
Abrir el pato por la parte inferior y añadir tres cuartas partes del aderezo en su interior. Cerrar la abertura del pato con pabilo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Untar la piel con el aderezo restante y cuelgue al pato por las alas y el rabillo. Déjelo secar durante 2 horas y media.
- 3
Colocar el pato en una asadera y llevar al horno a 120°C durante una hora. Retire del horno y deje enfriar. Aparte, caliente el aceite en una olla a fuego medio y viértalo sobre el pato asado para que esté brillante. Descosa el pato. Córtelo en presas, servir con sus jugos y el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tracy Young le encantará ver cómo quedó.
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