Arroz rojo 😋
Cómo guarnición o plato fuerte este arrocito encantará a todos tus comensales.
#arrozrojo
Arroz rojo 😋
Cómo guarnición o plato fuerte este arrocito encantará a todos tus comensales.
#arrozrojo
Paso a paso
- 1
En una cacerola caliente se pone un chorrito de aceite vegetal, ya que está bien caliente se agrega la taza de arroz y se deja hasta que se dora, lo tenemos que mover constantemente para que no se queme.
- 2
Mientras el arroz se dora, ponemos en la licuadora los jitomates, la cebolla, los dientes de ajo y, si tienen y quieren ponerle el apio sólo vamos a usar la mitad de la rama; licuamos todo con una taza de agua.
- 3
Ya que el arroz se vea dorado, agregamos lo licuado, movemos para integrar y tapamos por 5 minutos para que suelte el primer hervor.
- 4
En lo que da el primer hervor sacamos los chícharos de su vaina y cortamos en rodajas lo que quedó de la rama de apio, reservamos. Después del primer hervor, añadimos los vegetales que reservamos y las dos tazas de agua restantes, ponemos sal al gusto, tapamos y dejamos cocer 15 minutos a fuego bajo.
- 5
Y listo, tenemos un riquísimo arroz rojo! *Tip: después de apagarle al arroz podemos ponerle un chile verde encima y dejarlo tapado por otros 5 minutos. Esto va a ayudar a que nuestro arroz quedé porosito.
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