Crema de puerros con queso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

#mirecetario Una crema rica, sana, fácil y con muy pocos ingredientes

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Ingredientes

1 ración
  1. 1puerro
  2. 1patata mediana
  3. 1/2cebolla blanca
  4. 500 cccaldo de verduras
  5. 2 lonchasqueso Havarti
  6. Sal
  7. Pimienta negra recién molida
  8. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y trocear pequeña la cebolla. Poner a pochar a fuego bajo en una cazuela con Aceite de Oliva

  2. 2

    Cuando empieza a estar blanda, limpiar y trocear la parte blanca del puerro, añadir a la cazuela y dejar que poche

  3. 3

    Cuando ya están blandos la cebolla y el puerro, limpiar y picar la patata, cortar pequeña y añadir a la cazuela

  4. 4

    Rehogar unos 4-5 minutos y añadir el caldo de verduras, salpimentar, subir el fuego y dejar hasta que la patata esté blanda

  5. 5

    Retiramos del fuego, le añadimos el queso troceado y lo pasamos con la batidora añadiendo un poco más de caldo si es necesario

  6. 6

    Emplatamos y servimos templada o caliente al gusto, yo lo he acompañado con piñones, semillas de lino y perejil fresco. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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