Crema de calabacín y puerros con queso crema
Ptega @ptega
Se acerca la hora de la cena y ahora que han bajado las temperaturas ¿qué tal una crema calentita para entonar el cuerpo? Es una crema muy suave, rica y fácil de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en rodajas los puerros, sólo la parte blanca. Pelamos y troceamos la patata y el calabacín.
- 2
Ponemos al fuego una cazuela con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros y un poquito de sal. Dejamos pochar a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos las patatas y cocinamos a fuego medio 10 minutos, removiendo para que no se nos pegue. Añadimos el calabacín y lo salteamos 5 minutos.
- 3
Echamos un poquito de pimienta negra molida y el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Cubrimos con agua, yo usé 2 vasos y medio, pero eso irá en función de lo espesa que os guste la crema. Dejamos a fuego medio unos 20 minutos o hasta que veamos que la patata está en su punto.
- 4
Cuando las verduras estén, retiramos del fuego y trituramos. Incorporamos las dos cucharadas de queso crema y volvemos a triturar asegurándonos de que no nos queden grumos. Llevamos nuestra cazuela de nuevo al fuego y cocinamos a fuego medio 5 minutos, removiendo para que no se nos pegue.
- 5
Ya tenemos nuestra crema lista!! Servir bien caliente y decorar al gusto, yo empleé unos picatostes, pero un poquito de jamón o bacon salteado le va de lujo. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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